I picculi mulini di farina ponu processà una varietà di granu, cum'è u granu, u granu, i fasgioli, etc., a farina pò esse usata per fà pasticci, pani steamed, mangimi, etc. U culore di a farina in polvere prodotta hè bianca, libera di impurità. hà un altu cuntenutu di proteina, una forza moderata di gluten, è u pruduttu finitu hè suave è diliziosu.